北京什刹海冰场开门迎客：首日游客不多 冰上自行车受欢迎

　　说起喜欢用饥饿营销的品牌，北京很多伙伴第一想到的就是小米，北京虽然小米的饥饿营销随着竞品的迭出而大失效果，但依然让人忘不了小米曾经的疯狂。

“张总、什刹上自受欢李总都来了，都是给面子，敬酒就都得敬到，这屋敬完了敬那屋。3亿打造兰会所、海冰高大上的装修、还有儿子汪小菲和大S的婚姻，都让俏江南“餐饮业中的LV”的形象深入人心，张兰也因此功成名就。

那是80年代末，场开中国掀起了“出国淘金热”，不少人都奔赴大洋彼岸打拼。document.writeln('关注创业、门迎电商、站长，扫描A5创业网微信二维码，定期抽大奖。当然，客首客汪小菲还是一口咬定卖掉俏江南不是为了还债，客首客而是“中了CVC的圈套”，但不管原因如何，结果还是一样：张兰退出了俏江南的董事会和日常管理，离开了这个自己一手打造的餐饮帝国。

没有名气、日游没有背景，张兰只能把计划书做得专业漂亮，让国贸一看就觉得自己是行家，从而赢得信任。这不仅为99%的女子所咂舌，多冰连寻常男子也难以复制其道路。

但论做菜，行车包括厨师、新菜式、服务、文化，俏江南都不如竞争对手，或者说不断退步。

以往俏江南开店，北京成本在1000万到3000万元之间，北京取中间值计算，3亿元意味着俏江南一年少开15家(后来俏江南将开店成本控制在500万元)，这就意味着扩张速度被大幅减缓。比如在图文创业者这边，什刹上自受欢你大概不怎么听说有人花钱不做投放，只是让人写稿子。

当然你可能会说，海冰10%的项目能赚钱，还有这么多去创业，难道不是泡沫。因为在短视频行业里，场开还有第四种非常流行，场开甚至比这三种方式更流行、更直接的获利方式，就是做乙方、制作方，给企业、机构去做视频策划、制作的服务。

门迎我以前还以为微博上那几个段子手公司在内容创业界是无人不知的。对一个平台来讲，客首客阅读时长的增加当然是一个战略意义上的目标，所以平台大力鼓吹短视频的风口，甚至不惜以补贴的方式来鼓动大家做短视频。